Kawa, coffee, ekspres do kawy…

Kawa, coffee, ekspres do kawy...

Większość z nas nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez wypicia filiżanki kawy, która wykazuje silne właściwości pobudzające. Dobra pod względem jakościowym kawa odznacza się przede wszystkim przepięknym aromatem oraz wyrafinowanym smakiem, dlatego też nie powinno zabraknąć jej w naszej kuchni. Jaką jednak kawę powinniśmy wybrać? Mieloną, ziarnistą a może specjalną mieszankę?


Odmiany kawy

Na całym świecie znanych jest ponad 500 rodzajów kawowców, jednak wśród tych najczęściej uprawianych możemy wyróżnić przede wszystkim arabikę, robustę oraz liberikę, przy czym ta ostatnia jest coraz rzadziej spotykana. Światowi baryści najbardziej cenią arabikę, gdyż ma dosyć delikatny smak, przez co najczęściej gości ona w naszych domach. Ziarna arabiki zazwyczaj są długie i płaskie a na jednej stronie mają rysę w kształcie litery S. Nieco mniej szlachetną odmianą kawy jest robusta, która jest znacznie łatwiejsza w uprawie niż arabika, jednak uznaje się ją za dosyć gorzką kawę mającą mniej intensywny aromat i cierpki posmak. Jeśli chodzi natomiast o wygląd ziaren tej kawy, to mają one lekko zielony kolor i nie więcej niż 1 cm długości a do tego wzdłuż każdego ziarenka przebiega prosta rysa. Z kolei liberika ma dosyć ciężki i ziemisty posmak, przez co najczęściej stosuje się ją jako dodatek do arabiki.

Ziarnista czy mielona?

Kawa mielona jest znacznie tańsza od kawy ziarnistej, nie wymaga posiadania specjalnego młynka lub ekspresu (z wbudowanym młynkiem), a także przygotowuje się ją znacznie szybciej, dlatego też najchętniej sięgają po nią osoby, które mają bardzo napięty grafik i żyją w ciągłym biegu. Warto jednak mieć świadomość tego, że prawdziwy smak i aromat kawy osiąga się wtedy, gdy przygotowuje się ją ze świeżo zmielonych ziarenek, dlatego też wybór ziarnistej kawy jest raczej najlepszą opcją. Taka kawa wykazuje ponadto dużo mocniejsze właściwości pobudzające i smakuje znacznie lepiej. Ciekawym rozwiązaniem może być również wybór specjalnej mieszanki kaw, czyli tzw. blendu. Jeżeli chciałbyś poznać blendy i dlaczego się je tworzy, sprawdź blog Mała Czarna.

Artykuł przygotowany przez twórczynię Mała Czarna – blog o modzie i lifestyle – Laurę.

Artykuł Ci się spodobał? Udostępnij!

Dodaj komentarz